秀林鄉(崇德) - 得豐定置漁場充滿海洋鹹味與魚肉香甜的太平洋故事是從這樣一句話開始的: 「這裡很漂亮!」從此,老闆郭先生戀上花蓮的脫俗之美,決定移民定居;兒子阿彬則掛念著家人,因而相隨至此,父子倆聯手經營起漁場,展開了花蓮生活新扉頁。
得豐定置漁場除了採用古老的定置漁法,一種在沿岸海域設置漁具,讓魚類經過時陷入漁具中的捕魚方式;也經營起頗有口碑的代客料理餐廳,伴著可比海鮮知識達人父子倆的滿肚子魚故事,一會兒提到鰹魚的洄游方向決定其能不能做成柴魚,一會兒又侃侃分享南北魚的味道是如何不同,不僅擄獲了客人們的胃,更開拓了大夥兒的視野,成了富含深度的海鮮美食體驗,讓人滿載而歸! |
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