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鹿野鄉(鹿野高台)-愛嬌姨茶餐廳

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一個不曾下過廚的女孩,為了使辛苦的採茶工人有熱騰騰的餐飯可以食用,因為一個給人最好的堅持,最後竟能成為一個做出一整桌愛嬌姨風味茶餐的大廚,她,就是愛嬌姨。早期只有愛嬌姨一個人掌廚,忙碌時就請鄰居幫忙料理,由於聞香而來的客人愈來愈多,餐廳日漸忙碌,愛嬌姨必須招呼客人,為了維持菜餚一定的品質,現在大部分食品都由師傅料理。不過有些客人就是指定要愛嬌姨親自下廚,當然愛嬌姨還是還是樂意為大家烹煮美味料理。

在愛嬌姨風味茶餐中,以茶香入料理是一大特色,在精緻的口感中品嘗到茶的清香。愛嬌姨所烹煮料理的茶葉都是自家所栽種,現採現煮呈現頂級新鮮度。以不同的茶搭配不同的料理及烹飪方式,憑著自產自銷的豐富經驗,不斷大膽嘗試,讓茶與料理相輔相成,創造出美味和諧的新體驗。
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文章授權說明

愛嬌姨風味茶餐廳~鹿野社區☆茶香入料理,創意又好吃 ──
潔嘻 @ 旅行就是生活

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今天的午餐是在鹿野地區很有名的~『愛嬌姨風味茶餐廳』用餐。其中<紅茶滷肉>超級好吃,配飯配麵都很讚哦!滷肉在盤中閃耀著璀璨的光,而紅茶扮演著中和腥味,去脂和潤色的功用,精選的五花肉滷的鮮嫩,肉香與茶香充分融合,滷汁香醇甘美不油膩。嚼勁十足的肉質和口感,鮮嫩的口感洋溢在嘴裡,品嚐過總令人齒頰留香,難以忘懷。

愛嬌姨風味餐廳 @ 好吃開胃的茶葉風味餐 ── 
樂活的大方@用心玩樂學

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悠閒的在鹿野高台玩耍完後,來到艾瑪推薦的這間在高台附近的「愛嬌姨茶葉風味餐」,這間愛嬌姨茶葉風味餐可是讓我吃完後讚不絕口啊!
茶油剝皮辣椒雞湯是以罐裝的茶油辣椒做湯底,以鮮美的土雞再加上剝皮辣椒熬出來的湯,鮮美中帶點微微辣的口感,這道湯還真開胃啊。綠茶炸豆腐,這道很好玩,有著一般炸豆腐的口感,是以綠茶粉調製的裹粉油炸,降低了酥炸的油膩感,入口後傳來綠茶的清香,也蠻好吃的。這盤桌菜幾乎一掃而空,看的出來大家都很捧場,茶料理給大家的感覺都不賴,直呼好吃。如果有來鹿野高台玩的話,那麼來愛嬌姨茶葉風味餐,捧個場吧,不過記得要預約唷~

 

地址 : 台東縣鹿野鄉永安村高台路109巷32弄9號
電話 : (089)550-678
營業時間 : 11:30-14:00 & 17:30-20:30 (預約制)
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