卑南鄉 - 椰子海岸椰子海岸民宿位在太平洋畔沿11號省道的都蘭灣底隱約在椰子樹林間,側身在海岸山脈下,白天終年白日的山間雲霧,晚上變成落山風經過民宿房子吹向海洋。房子不對海岸搶眼,沒有華麗、房舍裡的設備講究是絕對理所當然的舒適。
椰子海岸提供當地美食,海岸山脈及太平洋圍繞起來的土地,沒有工業汙染,清潔的地方食材;山間野菜有黑甜菜,鳥莧菜,厚帽子。自然放牧的雞,羊,沒有?物的助長,太平洋現撈的魚,紅魽,長尾鳥,石斑魚,海雞母,加上簡單傳統的烹調方式。
台東遇見美麗的意外 ── Vina's Diary..胖燒荳寬憨隨手記事
![]() 好不容易看到一個小小很低調的牌子椰子海岸, 看起來有那麼一點像緩慢石梯坪的感覺,但設計上又比緩慢樸實了些,大片落地窗和許多開放空間的設計吸引了我們的目光。那裏的員工很親切地說老闆交代有客人來就請客人喝杯咖啡,,也歡迎參觀,很慶幸我們的好奇心帶我們走進了這間民宿, 喝了一杯濃郁的咖啡後決定在這裏待上兩晚。
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