花蓮市 - 泥巴咖啡
泥巴咖啡(Cafe Mud)是花蓮鬧區一家小小的咖啡店，由加起來超過一百歲的巴俗與巴省夫婦經營。在台北生活了三十多年，巴俗夫婦總想那天能回花蓮過悠閒的日子，最後，他們開了一家用「隨意」價格推廣有機咖啡的另類咖啡館。
來到泥巴咖啡，除了喝一杯好喝的咖啡，再搭配上純手工的養生貝果是很不錯的選擇。二樓的小空間雖不大，但錯落有致的簡單擺飾並不會有俠促的壓迫感，欣賞著牆上巴俗拍的「社區自然故事」的照片，泥巴咖啡的二樓是個適合享受在花蓮市區難得寧靜與悠閒的小空間。 
鬧中取靜泥巴咖啡 ── 彼得的秘密基地
在花蓮鬧區中的泥巴咖啡，是當地朋友很愛光顧的一家咖啡館，除了咖啡好喝以外，最主要是二樓的靜謐小空間讓人感到安心，最適合逛街累了歇腿或是因工作中突如其來的煩躁感而想找個地方躲一下時的好去處；外頭是繁華的街道，裡頭卻能享受片刻的寧靜，這種有如柳暗花明又一村的反差是我覺得最有趣的地方。
【花蓮】因為認真，更閃閃發亮－泥巴咖啡 ── 移動的城市
在台北隨處都可找到咖啡廳喝杯咖啡，在花蓮市足了連鎖咖啡廳之外，個人的風格咖啡廳卻不多，但泥巴咖啡(Cafe Mud)就是其中一家。若你從未聽聞泥巴咖啡，那麼你走在市區街道上一定會以為這不過是一家普通的外帶店。只要你走進二樓，就會發現小巧優雅的空間多了一份寧靜，讓人很容易忘記置身於繁華的街市中。
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