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台東市 - 海草輕食館

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店家老闆-大雄,拜台中美食專家洪深富大廚門下學藝,將簡單的生活方式,融入平凡的食材中,使每位賓客吃出健康零負擔,並提供乾淨衛生舒適優雅的用餐環境,主廚拿手上菜,享受旅遊暢快。
秉持這樣的想法,大雄在台東開了這間少油膩多健康的輕食餐廳,店內堅持無油炸、無味素及防腐劑,用心做出好料理。每日精選有機無毒鮮食材,以當地當季的蔬菓料理出美味佳餚,如採自綠島的海草,金針山南瓜,初鹿牧場鮮奶,泰源香丁,鹿野土鷄,關山金鑽豬,及本土的黃牛等,菜餚中無限想像雄棒創意出每道精緻可口,兼顧健康養生的美食。店內招牌菜"海草雞汁湯包",麵皮採高筋麵粉並加入日本進口的海草粉製成,內餡包入豬絞肉和雞腳凍,蒸炊後飽滿的湯汁與香嫩內餡完美地結合在一起,口感相當精緻。
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文章授權說明

[食記] 台東 海草健康輕食館 ── AMYKAKU  

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老闆極力推薦的麻醬米苔目先上。這是每天限量十碗的招牌商品,老闆說米苔目的製作過程費功費時,所以無法大量製作販售。迫不及待的將麻醬跟米苔目拌勻後分挾到自己的小碗裡品嚐。大家都笑了,因為真的很好吃!!QQ有嚼勁的米苔目隨著咀嚼在嘴裡彈跳,香濃不膩的芝麻醬恰到好處。限量製作的用心吃的到,下回來肯定再吃一碗!
海草雞汁湯包,跟蒸餃一樣用加了海草的全麥麵皮包製而成。內餡也不馬虎的用梅花肉加上雞腳、蔬果、香料熬製的高湯。鮮美多汁,吃的時候小心燙口,一樣是吃原味就好,如果有醋汁薑絲提味應該也不錯才是。
 很棒的”海草”,誠心推薦給大家,相信你們也會喜歡上這天然健康無添加的好滋味!

【食記-台東市】小S都愛的雞汁湯包.海草健康輕食館 ── Darren蘋果樹下的天使夢 

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來到台東最讓我驚豔的美食就是位於台東市的『海草輕食健康館』,在料理中融合健康輕食的概念堅持不炒不炸,以低鹽低糖來料理,料理結合海草的創意元素變化出許多輕食料理,連藝人小S全家都很喜歡海草輕食的料理喔!尤其是海草雞汁湯包更是媲美鼎泰豐的小籠湯包,獲得不少國內外的老饕的讚賞,所以這次的台東行過來吃看看。
店外的招牌是以蘭嶼達悟族的拼板舟照片來象徵海草的故鄉,店內的感覺蠻像溫馨的家庭餐廳有許多裝飾品。 牆面上有不少來此一遊的名人照片,店家真得很用心,店內提供咖啡機給客人使用,醬料可依自己喜好調配

 

地址 : 台東縣台東市中山路205號
         (寶町藝文中心斜對面) 
電話 : (089)330-999 
價格 : 30元以上 
營業時間 : 11:00-14:00 & 16:30-20:00
                 逢10號公休 (每月10/20/30)
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