台東市 - 海草輕食館
店家老闆-大雄，拜台中美食專家洪深富大廚門下學藝，將簡單的生活方式，融入平凡的食材中，使每位賓客吃出健康零負擔，並提供乾淨衛生舒適優雅的用餐環境，主廚拿手上菜，享受旅遊暢快。
秉持這樣的想法，大雄在台東開了這間少油膩多健康的輕食餐廳，店內堅持無油炸、無味素及防腐劑，用心做出好料理。每日精選有機無毒鮮食材，以當地當季的蔬菓料理出美味佳餚，如採自綠島的海草，金針山南瓜，初鹿牧場鮮奶，泰源香丁，鹿野土鷄，關山金鑽豬，及本土的黃牛等，菜餚中無限想像雄棒創意出每道精緻可口，兼顧健康養生的美食。店內招牌菜"海草雞汁湯包"，麵皮採高筋麵粉並加入日本進口的海草粉製成，內餡包入豬絞肉和雞腳凍，蒸炊後飽滿的湯汁與香嫩內餡完美地結合在一起，口感相當精緻。
[食記] 台東 海草健康輕食館 ── AMYKAKU
老闆極力推薦的麻醬米苔目先上。這是每天限量十碗的招牌商品，老闆說米苔目的製作過程費功費時，所以無法大量製作販售。迫不及待的將麻醬跟米苔目拌勻後分挾到自己的小碗裡品嚐。大家都笑了，因為真的很好吃!!QQ有嚼勁的米苔目隨著咀嚼在嘴裡彈跳，香濃不膩的芝麻醬恰到好處。限量製作的用心吃的到，下回來肯定再吃一碗!
海草雞汁湯包，跟蒸餃一樣用加了海草的全麥麵皮包製而成。內餡也不馬虎的用梅花肉加上雞腳、蔬果、香料熬製的高湯。鮮美多汁，吃的時候小心燙口，一樣是吃原味就好，如果有醋汁薑絲提味應該也不錯才是。 很棒的”海草”，誠心推薦給大家，相信你們也會喜歡上這天然健康無添加的好滋味! 【食記-台東市】小S都愛的雞汁湯包．海草健康輕食館 ── Darren蘋果樹下的天使夢
來到台東最讓我驚豔的美食就是位於台東市的『海草輕食健康館』，在料理中融合健康輕食的概念堅持不炒不炸，以低鹽低糖來料理，料理結合海草的創意元素變化出許多輕食料理，連藝人小S全家都很喜歡海草輕食的料理喔！尤其是海草雞汁湯包更是媲美鼎泰豐的小籠湯包，獲得不少國內外的老饕的讚賞，所以這次的台東行過來吃看看。
店外的招牌是以蘭嶼達悟族的拼板舟照片來象徵海草的故鄉，店內的感覺蠻像溫馨的家庭餐廳有許多裝飾品。 牆面上有不少來此一遊的名人照片，店家真得很用心，店內提供咖啡機給客人使用，醬料可依自己喜好調配 |
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