台東市 - 米巴奈山地美食坊

「米巴奈」為收割小米、稻米之意，又有被引申為豐收的意思，而餐廳老闆最自豪的特色餐點就是"米"，其口感與比例都由老闆特別調配，混合糯米與冠軍米種台梗9號，再加上台農57號地瓜絲的米飯，再搭配上店內最著名的菜餚「烤春筍」，外層有薄薄的山豬肉，包覆鮮嫩的玉米筍，一口咬下還會有玉米筍甜甜的汁液迸出來，頓時，五味綻放令人迷戀!
「米巴奈風味美食坊」是以原住民風味美食為主並加以改良，成為獨一無二的創意菜，老闆以原住民基本食材和料理方式研發出200多種不同風味的菜色，有機會一定要去品嘗一番。

〈食〉米巴奈風味美食坊 ＠台東 ── Eugene's life

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「米巴奈」是阿美族話裡割稻、豐收的意思，來自山與海新鮮的食材，加入創意後，
變成道道可口，帶著濃濃原住民風的美味料理。除了可以享用新鮮的當地特產食材外，
飲食更是在地庶民文化中重要的一環，不論口味是否符合我們平日的習慣。米巴奈將創意融合原住民的美食，開創另一種風味餐的方向，還蠻值得推薦的～

後山海天藍~台東山海三日遊(二)~米巴奈山地美食坊 ── 
allenの生活日記

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「米巴奈」取自阿美族語「豐收的稻穗」之意，這家餐廳走的是精緻原住民風味料理的路線，由老闆親自設計造型獨特的小屋，屋內牆上裝飾著原住民的圖樣。在牆上大幅的油畫呈現了樸實的部落生活，這也是老闆特別邀請素人畫家現場繪製的作品。

這家餐廳的米飯也是與眾不同，其混合糯米與冠軍米種台梗9號，再加上台農57號地瓜絲，口感與比例由老闆特別調配而成，而除了一般正常配菜吃飯外，也可以將這米飯當作手握飯來吃，在阿美族中最常看見的就是月桃葉上包這米飯搭配芋頭絲和鹹豬肉來吃。

 

地址 : 台東市傳廣路470號
電話 : (089)220-336 / (089)220-407
營業時間 : 11:00-14:00 & 17:00-21:30
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