光復鄉 - 紅瓦屋風味餐廳
紅瓦屋是馬太鞍第一家傳統阿美族料理餐廳，身為阿美族的夫妻兩人開了這間原住民美食餐廳，讓更多的人認識阿美族傳統好風味！
餐廳身處田園交錯，荷葉飄香。清澈見底的魚池畔中，為保有祖先的傳統風味，一樑一柱、一池一樹，處處可見延續祖先文化精神的用心。特色菜「石頭火鍋」將燒得火熱的石頭放入用檳榔葉鞘製作的大盤中，利用瞬間升高的滾燙水溫煮熟魚肉，保留食材的新鮮風味，更保存了阿美族的美食智慧與原野美好；同時更結合創意，創造出符合漢族口味的菜餚，讓每一個進入紅瓦屋的朋友發現稀鬆平常的居家菜，採用最為原始田園山野的食材如山豬肉、溪蝦等，轉身一變成令你驚豔的好吃且吃到盤底朝天再來一盤的爽快，宛如阿美族朋友那種純樸自然讓你開心溫暖、愛上阿美族傳統餐點！ 
食｜好吃花蓮。來一塊山豬肉吧，紅瓦屋原住民風味餐(2010之專欄推薦) ── 【Mei's 創作‧生活‧食記】→【Mei's 日々写真】
好一頓風味餐。
一家人的花蓮小旅行，找食是行程規畫中最重要的一環，為了體驗在地的特色餐，安排光復鄉馬太鞍濕地附近的紅瓦屋餐廳， 紅瓦屋以阿美族原住民的料理為主，屋內的裝潢充滿原住民的氣息。 [食記] 紅瓦屋 ── Jacqueline
野菜拼盤，各式各樣的野菜，令人看了眼花撩亂。有過貓、玉米筍、野茄、山苦瓜、苦瓜、山蘇、紫甘藍、蓮子、小番茄、苜蓿芽、芭樂、箭筍、碗豆、蟲草（非冬蟲夏草）、蕗蕎……等。每樣都有獨特的滋味，都很好吃呢！
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