台東市(富岡) - 美娥海產店位於富岡漁港,漁穫食材以台東鄰近海域之野生海魚為主,不提供養殖魚的美娥海產店,是老闆娘「美娥」的堅持。原先是砍了20餘年甘蔗的婦女,因糖業沒落而面臨傳統產業轉型,從十幾年前沒有招牌的小吃店,努力成今日已能席開60桌的規模。由於她那親切的待客之道、敬業精神及對品質的要求,才有今日的美娥海產。
海鮮料理成功與否,食材的選用佔有極為重要的一環,餐廳靠近富岡漁港,得天獨厚的地形再加上東台灣外海豐富資源,使得富岡漁港成為許多饕客們品嚐生猛海鮮的天堂,而店內所使用的海鮮,都堅持選用野生海魚,不會拿養殖魚來濫竽充數,此外,還必須是每天早上由老闆親自到漁市場挑選,絕對新鮮!
美娥老闆娘很珍惜現有的一切,因此,更加用心的經營,將傳統美食與精緻料理相結合,以優質的服務呈現給愛護她的客戶。
【台東市】尚青的好滋味 富岡漁港美娥海產店 ──
|
|