光復鄉(大富村) - 蔗工的厝大和蔗工的厝是由原來的大和戲院改建而成,以蔗園記憶佈置空間訴說蔗工過去的生活點滴,及族群融合發展出對土地、文化傳承的生命力。以在地食材創造出各式各樣創意的甘蔗料理、客家料理、山野風味簡餐,提供健康、養生餐點。大和蔗工的厝是用餐的地方,也是分享交流的空間。
[花蓮] 《花東四天三夜玩樂誌》純樸甘心ㄟ好味道~ 蔗工的厝 (新地址) ———— 小亮子部落格
![]() 蔗工的厝最早是將農業時期的老舊戲院 - "大和戲院"改建成餐廳,一方面鎖住大富村民的兒時記憶,另一方面也將蔗香文化傳承下去。
蔬菜湯材料超級豐富!有地瓜葉、麵包果、小苦瓜、秋葵... 等,當然還有甘蔗啦,湯頭清甜,喝起來順口舒服,喝完也不會口乾舌燥的,好喝!客家菜一定要有客家粄條啦!老媽是客家人,經她鑑定過,這道用的是正統的客家粄條,味道如何有點忘了,只記得大家啪拉啪啦一下子掃光光!還有一道甘蔗入味的菜 - 蔗魚百香。百香是啥?就是百香果!太有趣啦!外皮酥脆、魚肉軟嫩,酸酸甜甜的很下飯,也是很值得推薦的一道菜!下次去花蓮玩,安排一趟甘蔗之旅吧,來光復鄉的大富村,嚐嚐懷舊風味的客家菜,相信帶回去的不止是齒頰留香的味覺饗宴,還有濃濃的人情味和純樸甘心ㄟ感動。 2011寒流小遊:花蓮光復大富社區-蔗工的厝———--雨立今=霠
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大富社區這最紅的一家店就是「蔗工的厝」,它是一間戲院改建而成的特色餐廳。「蔗工的厝」很復古!一走進去好像進入時光迴廊~因為我們也不年輕,所以看到的東西不是都沒見過!而是都是兒時陪伴我們長大的東西!
「客家板條」,真好吃!這個炒板條,板條又Q又香的,加上配料十分的實在! 配上很多豆芽、韭菜、木耳、洋蔥、高麗菜、豬肉等等,料真的很實在也很好吃。「蔗筍拌脆藻」,感覺好健康!這道菜超炫的,要不是網友大力推薦,我可能會不敢點~因為菜名真的想不出來是什麼東西?但一吃,還真的覺得很特別~是一道健康界中難得好吃的料理!脆藻吃進口裡超級脆的!加上木耳、筍子,然後酸酸甜甜的調味,很吸引人。整體來說,我很推薦這家店喔!歡迎大家有空能來感受不同小鎮的風光~並品嚐超好吃的料理! |
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