黃家炸彈蔥油餅位於台東市近郊的海濱公園旁，人潮絡繹不絕，經常大排長龍，是當地老字號的排隊名店。蔥油餅的麵糰都是現場手工揉製，煎的時候再加入辛香的蔥和大把的九層塔提味，直到外表酥脆金黃為止。咬起來不僅厚實帶勁，而且充滿了九層塔和蔥的濃郁香味。買完了蔥油餅以後，到海濱公園吹風散步，美食與美景的交融，更是人生一大享受！
[台東美食]台東市+黃家蔥油餅 ── Ben & Jean 的美好生活小旅行
蔥油餅算是台灣的國民美食之一，台東近來也有一款出名的黃記蔥油餅，買了它之後，到一旁海濱公園走走逛逛是個不錯的選擇。蔥油餅的作法都差不多，油煎後先放蛋，再將壓平的麵皮放在上面，不過，這裏的蔥是外加的，不是和入麵糰裏的，而且還加上秘密武器九層塔。
在一旁等待時，聞到陣陣的香味，口水都會不自覺的分泌出來來囉來囉，趁熱先咬口餅皮，略厚的餅皮很有嚼勁，吃的出來，麵糰是下過工夫的。再吃一口，煎的半熟的蛋汁和著蔥及九層塔，味道很豐富。九層塔將平凡無奇蔥油餅的味道提升了起來，真的很不錯呢。 【台東。食記】台東市。黃記蔥油餅 ── 熊熊部語～大隻熊的部落格
台東市的黃記蔥油餅有四十多年的歷史了，是台東的排隊名店。使用的麵糰為軟麵麵糰，與一般用桿的硬麵不同，口感較為柔軟。台東的蔥較細嫩，帶點辛辣，蔥味十足，這蔥有經過調味的哦～加入九層塔的蔥油餅 味道增添一甲子的功力！那一片滿佈的綠意 讓熊抗拒不了，蛋的軟嫩、蔥的辛香、九層塔的加味，讓這蛋餅成了台東名產。
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