金湯達人咖啡館的特色是提供新鮮烘焙的好豆子。從尋豆、購買、選豆、烘培的過程皆由老闆自己完成，目的是希望能維持一定品質的好咖啡。也因為堅持專注的把一項事情做好，所以目前只提供「咖啡」單一產品。
除了現場能品嚐到新鮮及推薦的咖啡之外，也提供朋友預購烘焙好的咖啡豆。目前已有外縣市的朋友採以宅配方式訂豆，希望能繼續將好咖啡分享給更多好朋友。 
【味 覺 風 景】卡 芙 卡 - 迷戀自助旅行 只為尋覓料理。
沿中山路憑著花蓮旅人誌的地圖按圖索驥，推門坐進金湯達人的靠被沙發，點了杯店家自焙的耶加雪非，喝得出來前面微酸，帶一點點甜，body厚厚的，尾韻還帶得出可可味道，香氣有煙燻、跟檸檬或柑橘或莓果的風味，真的是一杯很好喝的咖啡。當初也是從別人專訪金湯達人的的老闆才知道，他當年從職場上急流勇退，決定作自己喜歡作的事情，他也堅持「讓興趣成為一種專業」、「一種職業」，那是多麼幸福的事情，而且並不是所有人都能如此勇敢或者幸運....
[春‧奇萊]細雨中的金湯達人 ET Travel 瘋遊東台灣
四月的花蓮行，跟現在一樣，帶著細雨紛飛，溫度隨著夜晚而低降，讓人只想多喝幾口熱水，只想窩在室內不要動彈。因為下雨，我們便選了金湯達人窩整個下午，一邊啜飲咖啡，一邊讀著漫畫和雜誌，偶爾抬頭看看馬路型過車輛和路人。在花蓮，這一切都簡單又透徹，可以很輕易讓自己放空。
我在十一月的深秋，想起春雨霏霏，以及旅行的美好風景。寬敞的空間，讓人感覺舒服自在，吧台很大，似乎坐的都是熟客。一旁的書報區，陳列書籍之多，絕對讓愛看書的朋友可以輕輕鬆鬆在書香和咖啡香中有個愉快的時光。 |
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